Какую посуду купить на первое время

Вопрос, который ставит в тупик молодые семьи или людей, решивших жить самостоятельно - “Что нужно на первое время?”. Сколько полотенец должно быть в доме, какие кастрюльки и чашки - казалось бы, простые вещи, которые никак не волновали, пока жили под родительским крылом. Эта проблема, наверняка, не казалась слишком острой, когда вы жили одни. Но строить крепкую социальную ячейку все-таки лучше, когда вилок хватает на всех ее членов.

Прожиточный минимум

Сегодня мы поговорим о том, какие предметы - обязательные жильцы кухни, а какими можно пренебречь. Сначала выбираем посуду для приготовления. Расчет оптимального количества и объема определяется составом семьи. Один-два человека могут обойтись тремя эмалированными кастрюльками, двумя сковородками и одним казаном.

Кастрюли

Чтобы вкусно и правильно питаться, нужно несколько емкостей, так как и ваш рацион будет состоять из нескольких блюд. В магазинах уже продаются целые комплекты - разного размера, а предметы складываются по принципу матрешки. Но совершенно неважно из каких наборов ваша посуда, главное - чтобы качественная была. Для кастрюль требования следующие: наличие эмали и толстое днище.

Поначалу можно отлично справляться, имея всего три емкости.

1. Объем большой кастрюли, в которой вы будете готовить первые блюда, определяется так: как минимум 700 мл на одного семейного. Но даже новоиспеченной паре лучше обзавестись трехлитровой емкостью, чтобы накормить гостей, к примеру.
2. Средняя - для каш, картофеля и других гарниров. Необходимый минимум - 500 мл на одного человека.
3. Самая маленькая - для разогрева. Предполагается, что вы будете разогревать порции на пару человек - то есть это примерно 300 мл на одного.

Таким образом, стандартный набор кастрюль для семьи из четырех человек будет состоять из емкостей на три, два и полтора литра. Для шестерых понадобятся кастрюли на четыре с половиной, три и два литра.

Если у вас подрастает маленький ребенок, не лишним купить сотейник. Небольшая емкость с ручкой делает процесс приготовления детских каш и разогрева молока удобным и быстрым.

Сковороды и казаны

Теперь поговорим о том, что понадобится для тушения и жарки. Рекомендуем обзавестись сковородками:

• большой с высокими бортиками;
• с низкими бортами - для блинов (а если их не любите, то обойдетесь одной).

При выборе первой обратите внимание на конструкции со съемными ручками - так удобнее хранить, а также можно использовать как форму для запекания. А у второй должна быть статичная ручка - деревянная, чтобы не нагревалась.

Самый практичный и долговечный материал - чугун. Да, сейчас очень распространены антипригарные покрытия, но за ними нужен специальный уход. Но через несколько лет, даже при правильной чистке, изделие придется обновить.

Опытные хозяйки говорят, что чугунных казанов должно быть тоже два: кастрюля (для плова, тушения мяса и овощей) и утятница. Но вы можете купить только утятницу - в нее и утка, и рыба поместится, и плов приготовится. Что учитывать при выборе:

• толстое монолитное днище;
• чугунные стенки;
• наличие крепких ручек.

Посуда для выпечки

Комплект для выпечки буквально ничем не ограничен и неумолимо пополняется с годами: разнообразные силиконовые формочки, звездочки, сердечки... Для начала достаточно обзавестись несколькими формами из нержавеющего металла разного диаметра, хотя ваша сковорода с высокими бортами идеально подойдет для коржей “Пражского торта” и не только.

Замешивать тесто можно в кастрюле, хотя удобнее использовать в этих целях округлые миски. Чтобы быть во всеоружии обзаведитесь:

• скалкой;
• ложками для замешивания теста;
• лопатками для переворачивания блинов и панкейков;
• венчиком (но можно орудовать и вилкой).

Для индивидуального пользования

1. Тарелки. Как правило, в быту используется два комплекта: ежедневная и торжественная. Предметы для пиршеств и праздников убираются на дальний план шкафа или выносятся на антресоль, а на каждый день - располагается прямо под рукой. Вам обязательно нужны суповые миски, мелкие тарелки для вторых блюд и блюдца.
2. Чашки. У каждого члена семьи должно быть по одной любимой чашка и по запасной, если вдруг та разобьется. Для приема гостей лучше купить чайный сервиз, чтобы не бегать по всем комнатам, собирая кружки домашних.
3. Столовые приборы - их количество обязано превышать количество проживающих. Потому что с ложками и вилками, как с носками, - они всегда куда-то деваются.

Без них - как без рук

При переезде необходимо продумать все мелочи. Вы же не хотите на новоселье остаться без штопора, которым нужно будет открыть бутылку вина в честь радостного повода? В свой список также не лишним будет включить:

• терку;
• половник;
• дуршлаг;
• молоток для отбивных;
• консервный нож;
• точилка для ножей;
• специальные ножницы для разделки птицы;
• фартук, прихватки и прочий кухонный текстиль.

Не забудьте о разделочной доске. Вообще, их должно быть три:

• из дерева для теста;
• для рыбы, мяса и птицы;
• для овощей.

Советуем выбирать стеклянные изделия, так как в деревянных досках скапливаются и активно размножаются бактерии.

Чайная посуда

Скучно жить, когда не с кем выпить чаю. Не допускайте таких ситуаций, всегда имейте при себе чайник для кипячения воды и заварник. Сейчас традиционные модели, которые разогреваются на газе, вытиснились электрочайниками, но их срок эксплуатации измеряется парой-тройкой лет. В то время, как качественный эмалированный чайник может прослужить и больше десяти лет при правильном уходе.

Контейнеры для продуктов

Боксы очень полезные в хозяйстве. В пластиковых изделиях вы можете брать обеды на работу. Металлические изделия более долговечны, подойдут для хранения еды в холодильнике. Контейнеры необходимы, чтобы убрать пищу и не занимать ею посуду. Для удобства приобретите сразу несколько боксов разного размера. Также обратите внимание, можно ли их использовать в микроволновке - это будет приятный бонус.