Филейные ножи

Зайдя в наш интернет-магазин, чтобы выбрать себе нож, многие с любопытством смотрят на тонкий предмет с гибким лезвием. Он отличается от других видов, его назначение - аккуратно разделать мясо птицы или рыбы на филе. Каждой хозяйке будет полезно купить филейный нож. Без него будет сложно совершить грамотную разделку и отделить филейную часть от кости. Данное изделие любимо поварами - сушистами в Японии, его берут с собой на рыбалку в дополнение к рыбацкому ножику. В чем же его основные преимущества?

Отличие “филейника”

Он обладает самым тонким и гибким лезвием. Длина клинка может колебаться от 18 до 30 см, но самые удобные считаются средние или маленькие. Их удобно перевозить, да и в руке они более надежно смотрятся. Для изготовления лезвия в основном используется дамасская или нержавеющая сталь. Рукоятка может быть деревянной, резиновой или пластиковой, главное, чтобы она не скользила и имела хорошую жесткость. Зачастую встречаются модели с фиксированным лезвием, но некоторые производители предлагают вариант со складным. Отметим, что необходимость филейного ножа возникает тогда, когда нужно сделать нарезку вдоль позвоночника по ребрам, отделить кожу или мясо.

Многие хозяйки используют его исключительно в качестве красивой нарезки. Лезвие настолько гибкое, что позволяет очень тонко и равномерно нарезать овощи, красиво сервировать стол. В Москве и других городах России покупатели предпочитают выбирать изделия из прочных материалов от известных компаний. Цена их соответствует качеству, а как показывают отзывы, срок использования таких ножей весьма велик. Стоит один раз грамотно выбрать кухонный инструмент и можно обеспечить приятную работу с продуктами на долгое время.

Ножи остаются самыми востребованными инструментами у поваров. Их не смогли заменить различные электрические миксеры, блендеры и шинковки. Лучше приобретать наборы или несколько видов самых необходимых инструментов, чтобы приготовление блюд вызывали радость и одобрение кулинаров.