Поварские ножи

Вы замечали, каким ножом орудует повар на кухне? Хотите себе такой же, но не знаете, как выбрать, тогда посмотрите в каталоге нашего интернет-магазина лучшие предложения. Стоит сказать, что шеф-ножи могут отличаться между собой. Они имеют разную длину лезвия, форму, изготавливаются из различных материалов. Тоже касается и рукоятки - ее форма имеет большое значение. Главное, чтобы рука не уставала во время рабочего процесса, а для этого нужно учесть размер своей ладони с размерами режущего предмета. В маленькой руке большой тесак будет смотреться нелепо, да и управляться с ним будет неудобно.

Если вы готовы купить поварской нож, осмотрите претендентов. В первую очередь смотрим на лезвие. Оно обычно выпускается прокатной, дамасской или кованой молибден-ванадиевой стали. Благодаря высокой прочности и антикоррозии, такие предметы дольше послужат повару. Режущая кромка, как правило закалена. Дальше смотрим на рукоятку - она изготавливается из прочной древесины, стали или ударопрочной синтетики. Профессиональный ножик подбирается под действия повара, например, если вы привыкли резать качающими движениями, не отрывая острие от поверхности, то лезвие лучше выбрать изогнутое. Цена прямо зависит от качества клинка, здесь экономить не приходится. Хотите, чтобы предмет послужил вам долгие годы, будьте готовы, что стоимость его будет высока.