Воки

Повара в японских ресторанах используют вок. Он представляет собой большую сковородку со сферическим дном, основание уже, чем отверстие. Форма позволяет быстро посуде прогреваться. Продукты, находящиеся внутри быстро схватываются, покрываются хрустящей корочкой, а мясо становится сочным. Сейчас производители предлагают плоское дно для вок. Выпуклое неудобно использовать на электрических плитах, где требуется специальная сетка для печи.

Посуда выпускается из углеродистой или нержавеющей стали, чугуна, меди с антипригарным покрытием. Ценители классики выбирают чугунный вок. Он максимально подходит для приготовления здоровой пищи. Долго удерживает температуру, помогает продуктам томиться и сохранять полезные качества. В чем секрет? первым жарится мясо, затем его кладут на стенки емкости, позволяя остывать или слегка томиться. В это время другие овощи обрабатываются на высоком огне. В конце все компоненты смешиваются, дополняя вкусовые качества один другому. В нашем интернет-магазине вы найдете товар высокого качества и по выгодной цене.